• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
培訓教育
第271期中國廚藝高級技能(經營旺銷菜)研修班開課通知
中烹名廚委[2017]30號
日期:2017年11月07日    來源:名廚委員會    分享:
全國各餐飲企事業單位:

    為使各地餐飲經營者和廚師能夠充分認識和了解旺店熱銷菜肴,我委決定于2017年12月8-10日在福建廈門舉辦第271期中國廚藝高級技能(經營旺銷菜)研修班。本次研修特邀注冊中國烹飪大師蘭明路蒞臨授課,研修班結合當前餐飲業發展形勢,傳授體現大眾性、適用性和具有市場前景的菜品,為學員和企業經營發展提供新方向、新思路。
    現將有關事宜通知如下:
    一、研修內容
    (一)12道低成本,精烹制,高毛利的酒店熱銷菜品直觀演示
    (二)結合當前市場發展形勢講解自家酒店定位、菜品設計、成本控制以及經營經驗
    二、時間地點
    (一)時間:12月8日報到,9日-10日培訓
    (二)地點:榮譽大酒店龍鳳大廳(福建省廈門市思明區環島南路黃厝551-565陽光海岸旁)
    三、主講老師
    蘭明路:現任四川蘭庭十三廚餐飲會所董事長,中國烹飪協會名廚委員會常委,全國技術能手,注冊中國烹飪大師,國家高級烹調技師,餐飲業國家一級評委,全國餐飲業認定師,撰寫了26篇有關烹飪的文章,先后發表、刊載于《中國烹飪》、《東方美食》、《四川烹飪》等全國性專業雜志上,曾多次成功接待國內外國家領導人。
    四、參加對象
    各地餐飲企業的中高級廚政管理人員、廚師長或有一定烹調技術功底的中餐主廚。
    五、研修費用
    請電詢。
    六、結業授證
    參與研修合格者,由中國烹飪協會名廚委員會頒發結業證書。
    七、報名須知
    (一)參加研修者,將填寫的報名表于12月5日前傳真至中國烹飪協會名廚委員會。準備好2寸彩色免冠照片2張(照片背面用圓珠筆填寫姓名),身份證、職業資格證書復印件各一份。
    (二)研修費用報到時收取或提前匯款,匯款后請將匯款單憑據傳真到名廚委員會辦公室。
    開戶行:中國銀行青島香港東路支行
    戶  名:中國烹飪協會名廚專業委員會
    賬  號:2455 1108 4592
    (三)聯系方式
    聯系人:陳智靈  13950066693
    計舜堯  13583298255   
    傳  真:0532-66887766   
    郵  箱:[email protected]
    
    附件1:第271期中國廚藝高級技能研修班課程時間安排表
    附件2:中國烹飪協會名廚委員會學習報名表

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