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行業資訊
江西圓滿完成八屆全國烹飪競賽賽區比賽
日期:2019年06月14日    來源:競賽辦    分享:


比賽現場

中國烹飪協會副會長許菊云巡視賽場

頒獎儀式

全體裁判員克服困難完成執裁任務

    6月6日,由南昌市餐飲(烹飪)行業協會主辦,江西新東方烹飪學院承辦的“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽江西賽區比賽在南昌舉行。中國烹協副會長許菊云、江西省商務廳服貿處主任科員胡浩、南昌市商務局副局長胡足卿、南昌市餐飲(烹飪)行業協會會長涂立波、聯合利華江西區域經理周明剛等領導嘉賓出席了開幕儀式。
    江西賽區是八屆全國烹飪競賽的第21場分賽區,比賽當日突降暴雨,222名來自江西各地市的廚師參加了個人賽中餐熱菜、創意涼菜、果蔬雕刻、烘焙4個單項賽項目的比拼。34人分獲4個單項賽分賽區金牌,取得第八屆全國烹飪技能競賽總決賽參賽資格。
    為促進贛菜的傳承,江西賽區規定作品要求選手使用淡水魚烹制菜肴,參賽作品整體呈現贛菜特色,對推動贛菜的創新發展起到積極的作用。

 

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