• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
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1-2月餐飲市場受疫情影響斷崖式下跌
日期:2020年03月16日    來源:行業發展部    分享:

據國家統計局3月16日發布數據,2020年1-2月份,全國餐飲收入4194億元,同比下降43.1%,增速較上年同期下降52.8個百分點,呈現斷崖式下跌。限額以上單位餐飲收入928億元,同比下降39.7%,比上年同期下降47.8個百分點。相比社會消費品零售總額降幅(20.5%),全國餐飲市場降幅高于整個消費市場降幅22.6個百分點,餐飲市場成為受新冠肺炎疫情影響的重災區。

中國烹飪協會分析,受新冠肺炎疫情影響,餐飲業損失嚴重。疫情發生以來,黨中央、國務院及時出臺了多項扶持政策,加大對一些行業復工復產的支持力度,幫助中小微企業渡過難關。但由于部分扶持政策遲遲不落地,導致餐飲業的復工復產仍面臨很大的困擾,主要表現為:連鎖和骨干餐飲企業難以享受幫扶政策,企業復工復產普遍受到房租影響,外賣平臺傭金過高,企業資金緊缺等困難。中國烹飪協會正積極向有關部門反映情況和提出建議,尋找解決方案,緩解餐飲企業復工復產中的困難,配合政府部門精準施政,促進餐飲企業有序復工復產,把疫情造成的損失降到最低,促進餐飲市場盡快回暖。

與此同時,中國烹飪協會調研了解到,目前各地餐飲企業正在積極響應黨中央、國務院號召,竭盡全力克服困難,采取自救措施復工復產,以實際行動共克時艱。

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圖  2019年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來源:根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會

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