• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
2019年全年餐飲收入46721億元完美收官
日期:2020年01月17日    來源:行業發展部    分享:

1月17日國家統計局最新發布數據,2019年全年餐飲收入46721億元,同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元,與中國烹飪協會預判吻合。

2019年12月,全國餐飲收入4825億元,同比增長9.1%;限額以上單位餐飲收入914 億元,同比增長6.1%。全國餐飲收入增速相較上年同期上升0.1個百分點,限額以上餐飲收入增速同比上升0.6個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(8.0%)1.1個百分點。

中國烹飪協會分析,2019年1-12月份,全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.1個百分點;限額以上單位餐飲收入9445億元,同比增長7.1%,限額以上餐飲收入增速同比上升0.7個百分點,大中型品牌餐飲企業發展勢頭好。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(8.0%)1.4個百分點。

中國烹飪協會認為,2019年餐飲市場繼續保持了總體平穩、穩中有進的發展態勢。2020年,堅持推動高質量發展,堅持以供給側結構性改革為主線,著力激發餐飲市場活力、消費者需求潛力和企業內生動力。新春佳節將至,餐飲消費市場進入旺銷季節,接下來要充分利用年夜飯、春節假期所帶來的餐飲旺盛需求,培育夜間消費、假日消費,提供品質餐飲服務、特色餐飲服務,確保食品安全,滿足人民群眾個性化多樣化消費需求,使全行業繼續保持穩定發展的態勢,確?!笆濉币巹潏A滿收官!

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圖 2018年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源:根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會

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