• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
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協會動態
慶祝澳門回歸祖國20周年,我會促進澳門美食繁榮發展
日期:2019年12月20日    來源:快餐委員會    分享:

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第十九屆澳門美食節開幕現場合影
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中國烹飪協會與海外代表在開幕式
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澳門舉辦烹飪大賽盛況

2019年恰逢澳門回歸祖國20周年之際,為促進澳門餐飲繁榮發展,我會積極支持以“慶?;貧w二十周年,世界美食在眼前”為主題的第十九屆澳門美食節的隆重舉辦。由中國烹飪協會副會長樊勝武組織河南鄭州餐飲代表團、中國烹飪協會特邀副會長譚海城組織廣東餐飲代表團,由中國烹飪協會副會長許菊云和李耀云大師組織中國八大菜系烹飪大師前往澳門參加了此次共慶澳門回歸祖國20周年的大型美食活動。中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光出席了第十九屆澳門美食節的開幕式等活動。

第十九屆澳門美食節從11月8日一直持續到24日。邀請了150多家著名餐飲企業參與,展現出澳門獨特的多元飲食文化,現場百余攤位,千款美食,除“北海道村”獨具特色的日式料理和小吃之外,還增設了中式酒樓街、歐陸美食街、亞洲風食街、風味美食街、甜品街,更有游戲攤位和表演舞臺,為民眾呈現了一場“世界美食之都”的饕餮盛宴。同時在澳門舉辦的烹飪大賽吸引了40個國家和地區、120支參賽隊伍240名選手參賽,展開了國際烹飪技藝交流。

長期以來中國烹飪協會一直積極加強與澳門特別行政區政府及當地餐飲行業的密切聯系與合作,全力推進澳門榮獲聯合國教科文組織“世界美食之都”榮譽稱號,大力支持歷屆澳門美食節及烹飪技藝交流活動開展發揮了重要作用。

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