• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
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協會動態
中國烹飪協會烤鴨技術委員會成立大會于北京召開
日期:2019年12月12日    來源:品牌建設辦公室    分享:

為了推進中餐烤鴨產業更加快速的發展,推動全國烤鴨產業技術力量建設、規范管理、開展烤鴨專業相關技術研究及發展壯大烤鴨廚師隊伍,經我會六屆常務理事會第十一次會議審議批準,特設立中國烹飪協會烤鴨技術委員會。12月12日,中國烹飪協會烤鴨技術委員會成立大會在北京麗景灣大酒店舉行。中國烹飪協會會長姜俊賢、副會長喬杰以及來自全國各地的烹飪大師、烤鴨師、餐飲企業家200多人參加了大會。

本次成立大會上通過了《中國烹飪協會烤鴨技術委員會工作條例》及委員會工作計劃,選舉產生了徐福林為首屆輪值主席的委員會領導機構。

姜會長在成立大會上發表講話,他指出:在全面建成小康社會的新時期,中國餐飲業進入快速穩定發展的新時代,目前我國烤鴨店眾多,烤鴨專業技術人才匱乏以及相關設備、烤鴨原材料、烤制工藝等標準不完善、不規范現象比較普遍,成立烤鴨技術委員會就是為了促進烤鴨高技能人才隊伍建設、建立烤鴨的標準化體系。對于委員會今后的工作,姜俊賢會長提出了“立標準、建隊伍、抓培訓、做交流、勇創新、促發展”的十八字方針。

本次大會得到了北京金星鴨業有限公司大力支持。

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中國烹飪協會會長姜俊賢在成立大會上致辭
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姜俊賢會長為中國烹飪協會烤鴨技術委員會授牌
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成立大會現場照片
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參會人員合影

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