• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
展會信息
姜俊賢會長出席第25屆上海國際酒店用品博覽會開幕式,視察2016 HOTELEX“明日之星”廚師比賽
日期:2016年04月07日    來源:國際美食委員會    分享:


姜會長出席第25屆上海國際酒店用品博覽會開幕剪彩

姜會長巡展第25屆上海國際酒店用品博覽會

中國烹飪協會姜俊賢會長和上海博華國際展覽有限公司章學強為明日之星選手授刀

姜會長與全體評委合影


魯副總經理為中餐組第二名頒獎

選手緊張準備中

選手與觀眾認真聆聽評委點評

趙申副會長為獲獎選手頒獎


專家精彩點評

    2016年3月29日至4月1日,由中國烹飪協會、中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽公司共同主辦的第25屆上海國際酒店用品博覽會在上海浦東國際博覽中心隆重開幕,中國烹飪協會會長姜俊賢、中國旅游飯店協會會長張潤鋼先生、上海博華國際展覽有限公司創始人王明亮先生、中國建筑文化中心副主任李崗先生、中國照明電器協會理事長劉升平女士、上海市旅游行業協會常務副會長朱承蓉女士、世界咖啡賽事組委會總經理辛迪·盧維森女士、哥倫比亞共和國駐上??傤I事館總領事里卡爾多·卡林鐸先生、厄瓜多爾共和國駐上??傤I事館副總領事博維嘉先生、馬來西亞駐上海領事館商務部商務領事賽義德先生、意大利對外貿易委員會副代表 Alessandro Lamura先生、亞洲博聞有限公司主席及行政總裁愛新克先生,及各相關行業資深精英等出席了開幕式。
    第25屆上海國際酒店用品博覽會總展覽面積超過25萬平米,包含了15個主題展區,旨在加強和推進中國酒店餐飲業發展,為中高端的采購商、經銷商等專業人士,提供解決方案的一站式采購貿易平臺。如今酒店餐飲市場發展日臻多元化,創新思潮不斷更迭,展會將更多的行業合作發展趨勢、貿易資源分享給每一位與會的觀眾友人。
    中國烹飪協會國際美食委員會承辦的2016 HOTELEX“明日之星”廚師比賽已經連續兩屆,旨在打造全國餐飲行業內職業院校廚藝與展示的平臺,以創新、營養、開放、共享為理念,通過交流技藝,經驗分享,激發靈感與創意,培育出一批批冉冉升起的中國餐飲業“明日之星”。
    2016 HOTELEX“明日之星”廚師比賽設立了中餐組和西餐組,由來自上海市、安徽省、廣東省、江蘇省、山東省、四川省、云南省等地職業院校和餐飲企業組隊參賽。選手奉獻了一道又一道美食作品,得到了專業評委的精彩點評。本屆比賽一大亮點是增加了中餐比賽項目,中西式餐飲文化的融合與碰撞,饕餮美食引來眾多觀眾駐足。
    上海旅游高等??茖W校蟬聯西餐組一等獎;昆明學院和上海第二輕工業學校獲得西餐組二等獎;四川旅游學院食品學院、廣東省貿易職業學院、新東方烹飪學校獲得西餐組三等獎。
    中餐組第一名由安徽工商職業學院獲得;江蘇食品藥品技術學院和安徽工商職業學院2隊獲得第二名;浙江省建得市辛食客餐飲食品有限公司隊、山東凱瑞集團隊和上海洲?;▓@酒店隊獲得第三名。
    中國烹飪協會副會長趙申、特邀副會長徐步榮、國際美食委員會副主席江月明及博華國際展覽有限公司副總經理魯孟雄等領導為獲獎選手頒獎。
    中國烹飪協會作為2016上海博華國際酒店用品博覽會主辦單位,通過舉辦2016 HOTELEX“明日之星”廚師比賽、中央廚房建設與發展論壇等多項活動,與眾多優秀的酒店餐飲界供應商和來自于咖啡、烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的專業人士歡聚一堂,上演了集競賽、展示、研討等多重精彩紛呈的好戲,積極引領中國餐飲行業的持續健康發展。

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