• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
展會信息
第12屆中國餐飲•食品博覽會在北京圓滿落幕
日期:2016年11月23日    來源:大型活動會展部    分享:


2016中國餐飲供給側結構性改革論壇

中國烹飪協會姜俊賢會長在2016中國餐飲供給側結構性改革論壇上講話

2016年度中國餐飲供應商(服務商)頒獎典禮

G50餐飲供應商戰略合作簽約儀式


餐飲供應鏈企業交流

未來餐廳5.0現場

G50供應商企業交流

第12屆餐飲食品博覽會現場


第12屆中國餐飲食品博覽會展會

第12屆中國餐飲食品博覽會展會

第12屆中國餐飲食品博覽會展會

    由中國烹飪協會主辦的第12屆中國餐飲•食品博覽會,于2016年11月16日-18日在中國國際展覽中心(北京順義新館)圓滿謝幕。本屆博覽會積極貫徹供給側結構性改革號召,緊緊圍繞餐飲業供給側結構改革內容開展了系列精彩主題活動。

餐飲產業供給側結構性改革論壇吹響改革號角

    隨著餐飲業食品安全、科技應用、經營管理水平的不斷提升,以及行業轉型升級的深化和多層次、細分化創新業態的不斷涌現,加強餐飲業與上游供應商、服務商的交流合作,推進餐飲上游供給側結構性改革成為供需雙方的共識,為此,中國烹飪協會在本屆博覽會期間專門召開了“中國餐飲產業供給側結構性改革論壇”。
    論壇上,姜俊賢會長做了“踐行供給側結構性改革,實現餐飲產業供需雙贏”主旨報告,從餐飲行業全視角,就廣大餐飲供應商(服務商)配合傳統餐飲企業經營模式轉型和打破固有交易模式、調整供需結構進行了闡述。正大集團資深副董事長于建平、餐飲企業代表眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司董事長王剛、北京和合谷餐飲管理有限公司董事長趙申,分別就“現代食品工廠如何與餐飲產業共融發展”“多品牌、標準化生產助力餐飲集團發展”“配銷打透供應鏈管理”的主題做了生動、實用的演講。北京屏芯科技有限公司董事長郭佳肅、北京燕誠神州食品機械(北京)有限公司總經理李誠、北京餐貓供應鏈管理有限公司總經理楊光,也從餐飲上游供應商、服務商的視角,分別就“餐飲信息標準化之路”“智能化設備助力連鎖餐飲發展”“如何打造工廠到餐飲的直供體系”作了精彩的專題發言。

博覽會探索合作辦展新模式成效顯著

    為強化功能、更好地體現服務平臺作用,本屆博覽會成功調整了辦展思路,創新了組展模式,突出了功能性展示特點,采取系列服務措施,以點帶面,為探索餐飲食品展新模式開了個好頭。此舉也得到了廣大供應商、服務商的認可和稱贊。據初步統計,包括正大食品、長春金海藍天食品集團有限公司、四川王家渡食品有限公司等食材及加工企業,蒙羊牧業股份有限公司、河北東風養殖有限公司等畜牧產品生產企業,安琪酵母食品有限公司、北京特味濃生物科技有限公司等調味品企業,燕城神州(北京)有限公司、南京樂鷹商用廚房設備有限公司等設備器具生產企業,鄭州千味央廚食品股份有限公司、北京玖合金隆食品有限公司等食品加工企業家,天津天財商龍科技有限公司、北京普照天星科技有限公司等信息化服務商,均在本屆博覽會展示了企業的新型優質產品。
    延續往屆博覽會的“未來餐廳”最新版,以真實的落地餐廳為基礎,包含DIY點餐、i-pad點餐、微信點餐+取餐柜、外賣在內的多種先進的解決方案,實現了場內外多屏實時互動,將參展商LOGO融入到互動的小游戲當中,增加參展商LOGO的曝光率。同時展示了真實的餐廳實時運營情況報表屏,及時提供最新的運營數據。以運用最新互聯網技術研發為基礎的全新餐廳,勾畫出“立足今天、體驗未來”的實景,融展示與體驗于一體,呈現科技帶給餐飲行業經營者和消費者帶來的網絡化、人性化、便利化,以及餐飲運營服務模式和消費體驗模式。據悉,目前已有正大食品、天子星、邁外迪商用wifi、海海體感游戲、食聯天下等公司成功采用。
    本屆博覽會的亮點之一“餐貓展區”,現場推出了“共贏生態圈”專場活動,邀請了以云海肴、金百萬等大型連鎖餐飲企業采購團、由20余個G50廠家組成的供應商參觀團、以及中國新生代烹飪界代表人物劉強大師共舉盛事。精心挑選特點突出的品牌廠家入駐商城,并在展位推出爆品,為餐飲企業提供最直觀、優質的食材直供,并為供應鏈上下游提供全方位互聯網服務方案。
    同時,本屆博覽會還嘗試了組織餐飲供應鏈龍頭企業(G50聯盟)聯合參展的模式,組織全國大型知名餐飲供應商(服務商)龍頭企業和“G50聯盟”企業爆品集中亮相。G50聯盟資源共享,顯現了集中展示餐飲全產業鏈優質產品優勢和熱烈氣氛,實現了供需雙方面對面交流、品鑒、洽談,得到了供應鏈(G50聯盟)企業和廣大參展企業的高度評價。
    本屆博覽會期間,中國烹飪協會還對91家“2016年度優秀供應商(服務商)企業”進行了表彰,同場舉辦的“2016中國花式鐵板燒廚王爭霸賽”,也在現場呈現了豐富多彩的鐵板燒盛宴。另外,通過鵬云數字營銷平臺進行同步網上直播,也成為本屆博覽會的一大亮點。據初步統計,本次活動實現了活動前線上推廣總瀏覽量6140次,在線客戶分布全國12個省市,實現一對多的宣傳模式,讓在線觀眾能夠直觀了解參展企業展示信息,線上觀看直播的客戶可隨時在線咨詢相關問題,通過答疑助手在第一時間幫助詳細解答,從而與客戶形成緊密的交互連接,最大化促進了線上交易達成。

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