• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
展會信息
首屆中國面條博覽會在蘭州上演饕餮盛宴-“2018最受消費者歡迎的中國面條品類及代表品牌企業”揭曉
日期:2018年06月26日    來源:小吃委員會、民族餐飲委員會    分享:


集體合影

中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光致開幕辭

拉面技藝展示交流

甘肅省商務廳副廳長任??蹬c李亞光特邀執行副會長一起參觀展會現場


首屆中國面條博覽會展會現場

首屆中國面條博覽會展會現場

    6月23—24日,由中國烹飪協會主辦的首屆2018中國面條博覽會在以蘭州牛肉拉面享譽世界的蘭州舉行。北京炸醬面、麻辣涼面、重慶小面、山西刀削面、剪刀面,刀撥面、臊子面、蘭州牛肉拉面、山東熗鍋面、河南燴面、揚州長魚面、陽春面、廣東云吞面、武漢熱干面等數十種享譽全國的“中國名面”匯聚一堂,上演了一場中國面條文化與餐飲品牌的饕餮盛宴。
    在會上,中國烹飪協會提出了大力傳承與弘揚中國面條文化,加快推進中國面條餐飲產業發展的舉措,首次發布了涵蓋38個品類、108個代表品牌企業的“2018最受消費者歡迎的中國面條品類及代表品牌企業”榜單,這是通過上海辰智餐飲大數據研究中心對全國面條餐飲業進行大數據調查分析,并征詢行業協會和專家意見產生的成果。蘭州牛肉拉面行業協會還公布了《蘭州牛肉拉面行業標準》,牛肉拉面公共服務大數據平臺正式上線啟動。
    中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光,副會長馬志和與甘肅省商務廳副廳長任???,蘭州市商務局局長王黎,全國人大代表、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民等出席了開幕式,來自全國20個省區市行業組織、面條餐飲品牌企業、專業機構及相關產業等500余人參會。
    在2018中國面條餐飲產業發展高峰論壇上,揚州大學教授邱龐同,上海辰智餐飲大數據研究中心院長吳堅,全國人大代表、中國烹飪協會民族餐飲委員會主席、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民,四川旅游學院教授杜莉做了專題講演,河南省餐飲行業協會會長張海林、北京萬豐小吃城董事長侯嘉、山西岳師傅面來香公司董事長岳更生、重慶小面董渝生餐飲公司總經理龔洪明等為中國面條產業的轉型發展、提質增效,融入“一帶一路”建設進行了交流。
    全國各地餐飲企業考察了甘肅興隆牛肉拉面國際商學院,開展了餐飲發展合作經貿洽談,品牌連鎖加盟推介等活動。

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