• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
    倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
  • 愿景:中國美食全球共享
  • 目標:行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
  • 價值觀:規范誠信、精準服務、團結合作、創新高效
技能競賽
奧賽獲獎中國菜在中國駐德大使館展演驚艷政商貴賓
日期:2016年11月03日    來源:國際部    分享:


品鑒會前史明德大使和陳建陽主任會見了邊疆副會長

邊疆副會長向史明德大使贈送了會旗

史大使親自指揮安排品鑒會

德國來賓早早來到會場


品鑒會前播放了中國烹飪技藝電視片

史明德大使發表講話

邊疆副會長致辭

中國隊隊員克服條件困難完成出品


中國隊陸少鳳現場表演了刀工切豆腐絲

來賓驚嘆中國隊隊員刀功技藝

張大海領隊現場介紹菜品文化

貴賓與中國廚師合影留念


德國前副總理費舍爾接受央視記者采訪

邊疆副會長在陳建陽主任陪同下訪問了AE公司

央視記者現場采訪了品鑒會

    柏林當地時間10月28日晚19時,隨著中國駐德國大使史明德一聲親切的“請”,中國駐德國大使館宴會廳紅色大門開啟,70余位德國政商貴賓盛裝步入,由中國駐德國大使館支持、中國烹飪協會、柏林中國文化中心聯合主辦的“中華美食文化品鑒會暨2016奧林匹克國際烹飪大賽中國隊作品品鑒晚宴”在這里隆重舉辦。
    中國隊:世界大賽獲獎菜品原樣展示
    10月26日,在德國埃爾福特舉辦的2016奧林匹克國際烹飪大賽閉幕,中國國家烹飪隊以28年來首次參賽就獲得三塊銀牌的優異成績為國爭光。為向中國駐德國大使館匯報這一優異成績,在德國高層舞臺展示經典中國美食,中國國家烹飪隊原班人馬從賽場趕至柏林,將大賽獲獎菜品原樣在中華美食文化品鑒會制作展示。
    中國駐德國大使史明德、柏林中國文化中心主任陳建陽把此次晚宴作為創新方法,增強中華文化親和力、感染力、吸引力,增進中德高層友好往來的重要平臺,創造條件務求認真辦好。邀請到了德國前副總理約施卡·費舍爾,德國外交部國務秘書馬庫斯·埃德雷爾,德國總統府國務秘書大衛·基爾等德國貴賓,品鑒會高朋滿座。

    28日上午,史大使專門來到使館廚房親切慰問了正在為品鑒會忙碌的中國隊隊員。史大使詳細詢問了奧林匹克烹飪大賽的有關情況,得知中國隊艱苦拼搏在國際最高烹飪競技場上勇奪三銀,這位大半生都為國家外交事業奮斗的外交家臉上露出滿意的笑容。他說,品鑒會邀請了多位與中國有著友好往來關系的德國政商界要員參加,舉辦如此高規格的宴會在大使館成立以來尚屬首次,希望大家齊心協力把晚宴辦好。
    為了向德國貴賓展示中華飲食文化和技藝,隊員們沒有絲毫懈怠,全力奮戰。他們要把參加比賽的精神用在品鑒會的出品上,讓中國獲獎菜點風采重現。
    史大使:為德國人民帶來正宗的美食文化
    品鑒會開始,史明德大使用流利的德語發表講話,他盛贊自2014年3月中德建立全方位戰略伙伴關系以來,在習近平主席、李克強總理與高克總統、默克爾總理等兩國高層的關懷指導下,中德各領域合作水平不斷提升;兩國務實合作不斷邁上新臺階。他說,隨著中德全方位戰略伙伴關系發展,兩國民間往來日趨頻繁,不斷增進了人民相互了解和文化認知,此次中國代表隊時隔28年后再次赴德參加世界頂級的烹飪比賽交流,也為德國人民帶來正宗的美食文化。今晚,我們的名廚將把這些美食帶給各位來賓,讓大家度過一個難忘的夜晚。接著,他邀請中國代表團副團長、中國烹飪協會副會長邊疆致辭。
    邊疆副會長首先表示,非常榮幸能夠應柏林中國文化中心和中國駐德國大使館的邀請,率領中國隊隊員為各位來賓送上今晚的中華美食文化品鑒晚宴。他說,飲食是一個民族的代表文化,中國飲食文化博大精深,源遠流長。其濃郁的中華文化特色和豐厚的文化內涵,成為中華民族文明的一項標志。隨著中國與世界各國人民友好往來的不斷增加,飲食更是成為增進中國與世界和諧發展的友好使者。
    隨著中國綜合國力的提高,中華美食文化的國際影響逐年提升,中國美食全球共享已成為大勢所趨。為了通過國際頂級賽事舞臺展示中餐悠久深厚的文化和與時俱進的烹飪技藝,加強與世界各國同行的交流,提升民族自信心和行業凝聚力,我們組建了中國國家烹飪代表隊,經過15個月的訓練,中國國家烹飪隊赴德國埃爾福特參加了第24屆德國奧林匹克烹飪大賽。經過奮力拼搏,中國對取得了三枚銀牌的優異成績。
    邊疆副會長介紹說,今天將為大家呈現中國國家烹飪隊參加本次大賽的作品,中國隊經過一年多的創意、設計、制作的參賽作品融合了中國烹飪傳統經典和國際流行趨勢,一定會給大家帶來東西方融會的文化享受。
    經過了兩天的精心準備,中國國家烹飪隊的匠心之作終于第一次公諸于眾,在中國隊領隊、中國烹飪協會副秘書長張大海對每款菜點畫龍點睛般的介紹中,來賓們品嘗了帶有強烈中國地方色彩的冷菜“糟香龍蝦卷開胃三品”、湯菜“文思豆腐瑤柱脆片湯”、熱菜“上海南乳紅燒肉”、“蔥烤鱈魚”、“清炒芥藍”;主食“老四川擔擔面”;甜品“蓮蓉西米露”等菜點,造型精美,風味濃郁的中國菜點,每道都受到來賓們贊嘆,對“擔擔面”等中國經典名吃更是意猶未盡,不少來賓直呼“再來”。
    前副總理:有生以來品嘗到的最精美的中國菜
    晚宴打破了傳統中餐的局限性,淋漓盡致地展現了與時俱進的現代中餐文化和烹飪技藝,讓德國貴賓重新認識了中餐,受到了德國貴賓和史明德大使、陳建陽主任的高度贊揚。約施卡·費舍爾前副總理和大衛·基爾總統府國務秘書在餐后接受中央電視臺記者參訪時說,非常感謝中國的名廚制作的經典美食,這是我有生以來品嘗到的最精美的中國菜!
    兩個月前就為辦好此次品鑒會奔忙的陳建陽主任表示,這是一次中國優秀文化生動的交流推廣活動,希望柏林文化中心能與中國烹飪協會合作,讓更多的德國人民了解和認知中國飲食文化。陳主任在品鑒會前邀請邊疆副會長訪問了專門從事德國政府大型文化交流活動策劃組織的Acksteiner Events 公司,與該公司總裁弗里德黑爾姆博士商討了合作組織中德美食文化交流活動的意向。
    品鑒會充滿了節日的喜慶氣氛,按照中國宴席格式擺放的坐席,每張臺面都用鮮花裝飾出不同的吉祥圖案,主桌上用綠葉做底上有紅色玫瑰花苞插擺出“美食”字樣,為迎接德國貴賓,史大使特地拿出大使館存的茅臺酒,賓主歡聲笑語親人般融洽。
    最后一道甜品上桌后,史大使邀請制作菜點的中國隊全體隊員和大使館廚師登臺,精神煥發的中國隊員們在德國貴賓面前亮相,立刻獲得持久熱烈的掌聲,史大使、陳主任與德國貴賓紛紛上臺與中國隊隊員合影,以表示對他們辛勤工作的感謝與對中國美食文化的敬意。
    中國美食的感染力使來賓們興奮異常,晚宴比預定時間延長了一個多小時才結束,中國國家烹飪隊以技藝和水準贏得了工匠之國的貴賓對中國飲食文化的尊重,大家交流著感覺回味著體驗,很久才陸續離去。

你知道你的Internet Explorer是過時了嗎?

為了得到我們網站最好的體驗效果,我們建議您升級到最新版本的Internet Explorer或選擇另一個web瀏覽器.一個列表最流行的web瀏覽器在下面可以找到.

太吾绘卷 赚钱建筑升级