• 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
    繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
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協會動態
2019中國休閑簡餐發展論壇在北京舉辦
日期:2019年10月10日    來源:休閑簡餐委員會    分享:

    隨著餐飲消費升級,休閑簡餐成為餐飲業態的新生力量。新型與新興企業不斷涌現。9月20日由中國烹飪協會主辦,中國烹飪協會休閑簡餐委員會承辦的2019中國休閑簡餐發展論壇在北京舉辦,來自全國各地的餐飲企業展開互動交流,共謀創新發展。
    當前,在新餐飲消熱點領域中,休閑簡餐業態迅速崛起,新企業、新思維、新營銷、新玩法值得深究。主要呈現出的鮮明特征:一是新思維,IP賦能餐飲,根據年輕消費者的喜好,結合IP,創造出新的餐飲品牌從而獲得新流量。二是新營銷,利用年輕消費者的日常習慣,用短視頻傳播的時效性、宣傳性進行營銷,加大自己產品的傳播,使之成為網紅爆款。三是新產品,個性的外觀,美味的食品成為年輕人網紅追捧的對象。
    在論壇上,中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光指出,休閑簡餐是年輕化消費的重點領域,未來的發展應秉承創新特點,繼續深化產品,從模式創新、精細化管理、數據智慧賦能、打造產業鏈,資本助力,區域化協同發展等方面著力創造。中國烹飪協會休閑簡餐委員會主席夏連悅做了《休閑簡餐白皮書》發布報告,對休閑簡餐業態發展趨勢做了深入剖析與分享。
    來自全國知名品牌瑞幸咖啡、五條人糖水鋪、象撲科技、味千拉面、慕瑪披薩、串亭居酒屋、佰燒海鮮自助、歐本中飲食品、店優科技、獨立日,以及老孫化餐飲、老昌春餅等知名休閑簡餐品牌企業在論壇上分享了成功經驗。


2019中國休閑簡餐發展論壇合影


領導與休閑簡餐企業代表交流分享

 

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